Monthly Archives: July 2011

原料：鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱 调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋 土豆炖鸭子的做法 1、鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分； 2、锅中热油，葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香，加入沥干水分的鸭子； 3、翻炒至鸭子出油，加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒； 4、加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水，没过鸭子； 5、大火煮开后用小火慢炖，至鸭子熟烂，出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块； 6、加入其余调味料后翻炒出锅，撒香葱即可。

虽然大学中有过几堂游泳课，不过我并没有通过那几十分钟学会游泳。到今天我还不会游泳。今年夏天公寓附近的泳池开放之后，我决定带孩子去玩水。上周我决定要学游泳。由于没空去上游泳课，我想先尝试自学。于是我到youtube去搜索learn swimming，搜索结果第一条是Robert Bina’s “Learn how to swim”系列幼儿游泳介绍。虽然我已经30多岁了，看上去遵循幼儿游泳课程有点搞笑，但我决定还是尊重搜索第一的排名，看完了全部5集（每集只有几分钟而已），然后去amazon.com订了付游泳眼镜——因为我前几次把头扎在水里看东西搞得我眼睛很不舒服（事实证明游泳眼镜是非常非常有帮助的）。 昨天我和老婆大人带着2个孩子去游泳。老婆带着儿子们在baby pool玩，我自己一个人去了成人泳池。以下是我的“自学”记录 🙂 第一件事，调整好了泳镜，确保不漏水。方法很简单，首先调整好带子的长度，戴上眼镜之后要松紧适宜。然后闭上眼睛，然后轻轻按一下2个镜框，松手以后应该是有一定吸力的，而且吸力要保持相当一段时间，这就说明不会漏水。两个眼镜框之间的连接条要选合适长度的，不然会影响佩戴并可能导致漏水。 然后我就下水了。按理说学游泳最好在齐腰深的水里进行（原因很明显），不过当天浅水区玩水的小孩不少，我就去了4英尺区，水没到我的颈部以下，不理想但也可以凑合进行练习了。泳池救生员就在我3米外 🙂 然后我按照前面看过的视频第5步开始学习控制呼吸。暂时跳过了前4步。我对水最大的恐惧是怕呛水，不敢把整个头部潜入水里，于是我从深吸气->把面部浸入水里吹气->出水换气->重复吹气开始熟悉这个循环。经过10来分钟，终于摸到了诀窍和呼吸频率的平衡点：不用鼻子换气（以后再熟悉用鼻子呼吸），也不用怕鼻子自然进水，纯粹用嘴缓缓吹气。呼气要均匀缓慢，不要猛吹。不要到等待气全吹完再换气——如同陆地上呼吸一样，肺里有一定余气的时候就可以出水了（保持吹气），头出水后用嘴吸气，然后边开始呼气边潜下去，如此循环。 熟悉了呼吸循环之后，我就直接把头整个潜到水里去了，主要目的是让水漫过耳朵，适应耳朵灌水的感觉。这个过程很快，其实就是几分钟的事情。过去之后就可以很轻松的整个人潜到水面之下乱逛了（我还是保持在池边2米之内活动）。 剩下的时间，我基本就是在水下走来走去，以及练习漂浮（脸朝下，四肢摊开平漂在水面上）。 最后的半个小时，我尝试开始蛙泳，但是我对在水中的平衡掌握不是很好，游不几下就丧失平衡了，不是左右乱晃就是头重脚轻往下沉，禁不住就开始胡乱扒拉，竖直身体浮出水面。反复多次都是如此，我肯定有什么地方我还没控制好，但总找不出来，就不勉强了。于是继续潜水乱逛，漂浮，享受能够进入水中的乐趣，直到老婆来喊我走人。 短短的1个来小时，我从几乎完全不会水，变成了初步掌握一点水性并渴望再次下水的人。 7月4日是美国独立日，周日和周一忙着带孩子玩，没能继续去练习。今天下载了Total Immersion的four strokes made easy的视频，非常棒。下个周末遵循它的指导继续自学游泳。